miércoles, 9 de octubre de 2013

FLAN




A veces por falta de tiempo y por falta de costumbre nos vamos al supermercado y compramos yogures prefabricados, cuando realmente a penas lleva tiempo hacer flanes en casa y son fáciles  de hacer.
Estos postres típicos de toda la vida,tan sencillos de hacer y tan naturales tanto para los niños como para los adultos.

Ingredientes:

- 5 huevos de caserío,
- un bote pequeño de leche condensada(370 gr),
- 1/2 litro de agua,
- corteza de limón,
- caramelo,
- canela en rama(opcional).

Elaboración:

Poner en un cazo  al fuego el medio litro de agua con la corteza de limón y la rama de canela, añadir la leche condensada y remover para que se mezcle todo e infusionar unos cinco minutos sin que llegue a hervir.
Batir los huevos y añadir la leche caliente poco a poco y removiendo continuamente.


En una flanera poner el caramelo y encima verter el líquido de flan.
Meter en el horno al baño Maria unos 35 minutos a 180 grados.


Sacar y dejar enfriar un poco.
Desmoldarlo y decorarlo con nata,helado...





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